Manfaat Wortel

Manfaat wortel

Untuk daerah tropis seperti negara kita, Indonesia. Wortel merupakan sayuran yang sangat mudah sekali untuk ditemui. Wortel sendiri sudah lama dikonsumsi dan hampir seluruh rakyat di belahan dunia menikmatinya, baik itu dikonsumsi dalam bentuk sayur, sup, minuman, jus, ataupun olahan-olahan lainnya. Wortel memang memiliki banyak sekali manfaat yang sangat baik untuk tubuh kita. Salah satu manfaat wortel yang paling dikenal oleh masyarakat adalah dapat menjaga kesehatan mata kita.

Wortel sendiri mempunayi berbagai macam warna selain warna orange, seperti ungu, merah, putih, dan kuning. Namun, wortel yang memiliki warna orangelah yang paling sering kita temukan di pasar, tukang sayur, bahkan hingga supermarket. Namun banyak sekali lho masyarakat Indonesia yang tidak mengetahui mengenai warna wortel selain orange tadi.

Manfaat Wortel

Wortel merupakan salah satu sayuran yang memiliki nilai peringkat tertinggi dalam hal vitamin A, dengan nilai presentasi 428% dari nilai yang direkomendasikan dalam satu gelas. Wortel juga menyediakan berbagai macam vitamin seperti vitamin C, D, E, dan K. Selain itu, wortel juga memberikan berbagai macam kelebihan mineral seperti kalsium, kalium, magnesium serta serat yang tinggi. Wortel bisa menjadi salah satu sayuran yang dapat mendukung kebutuhan asupan tubuh kita. Daripada makin penasaran, yuk simak apa saja manfaat wortel bagi kesehatan ataupun kecantikan tubuh kita di bawah ini.

1. Menjaga dan memperbaiki kesehatan mata

Ini merupakan salah satu manfaat wortel bagi kesehatan yang sangat umum dan populer di kalangan masyarakat. Bahkan wortel mendapatkan julukan sebagai sayuran khusus mata. Kandungan beta karoten, lutein, zeaxanthin dan vitamin A dari wortel dapat menjaga dari berbagai macam penyakit mata yang dapat berkembang seperti rabun senja, degenerasi makula, atau bahkan kebutaan. Jadi, jika Anda adalah salah satu orang yang memiliki masalah dengan mata Anda wajib mengkonsumsi wortel untuk mengobatinya. Apabila Anda tidak suka dengan wortel dalam keadaan utuh untuk disantap. Anda dapat memarutnya dan mengkonsumsi air perasannya, atau bisa juga Anda mengkonsumsi wortel dalam bentuk jus, dan sebagainya sesuai dengan selera Anda.

2. Mengurangi risiko penyakit jantung

Konsumsi wortel dapat menjaga kesehatan jantung Anda, hal ini dikarenakan berbagai alasan, sebagian berkat vitamin A yang membantu mencegah timbulnya penyakit jantung dan stroke, terutama pada wanita. Penelitian telah menemukan bahwa wortel dapat membantu mengurangi stres oksidatif, sekaligus memperkuat sistem kekebalan tubuh. Wortel juga berdampak langsung terhadap kolesterol baik, berkat kandungan kaliumnya, hal ini semakin mengurangi risiko masalah jantung.

Selain itu, vitamin C dalam wortel juga bermanfaat bagi kesehatan jantung Anda, Hal ini disebabkan karena vitamin C dapat mengurangi risiko terkena penyakit jantung koroner. Menurut Linus Pauling Institute. Vitamin K dalam wortel juga membawa manfaat bagi jantung kita. Hal ini dikarenanakan vitamin K dapat mengaktifkan protein yang dikenal sebagai Gas6, zat yang diyakini dapat meningkatkan komunikasi sel, termasuk di dalam sel-sel jantung kita. Ini juga membantu mengontrol pembekuan darah, yang dapat mempengaruhi jantung.

3. Perlindungan terhadap kanker

Manfaat wortel yang ketiga adalah sebagai agen anti kanker. Tingginya kadar karotenoid dalam wortel dianggap dapat mengurangi terjadinya kanker kandung kemih, prostat, usus besar dan kanker payudara. Sebuah penelitian khusus dari Departemen Ilmu Gizi di University of Arizona di Tucson, menemukan bahwa wanita yang memiliki riwayat kanker payudara dan minum secangkir jus wortel segar setiap hari selama tiga minggu mengalami peningkatan kadar Antioksidan pelindung karotenoid dalam darah yang mengurangi stres oksidatif dan peradangan, yang mana dapat membantu melindungi terhadap pertumbuhan kanker.

Penelitian telah menunjukkan bahwa antioksidan dalam wortel mungkin dapat melawan sel-sel leukemia juga. Pada tahun 2005, para peneliti dari School of Agriculture di University of Newcastle, Food and Rural Development menemukan bahwa tikus yang diberi makan wortel mentah memiliki risiko sepertiga lebih rendah terkena kanker kolorektal.

4. Meningkatkan Imun

Wortel merupakan salah satu sayuran yang dapat memberikan bentuk terkonsentrasi dari semua nutrisi sayuran yang mana dapat membantu merangsang sistem kekebalan tubuh kita. Selain dapat melindungi tubuh dari radikal bebas, ternyata wortel juga dapat melindungi tubuh dari peradangan yang berlebih, anti bakteri dan anti virus.

Semua ini disebabkan karena sejumlah nutrisi yang ada pada wortel, seperti vitamin A. Tanpa adanya vitamin A yang cukup dalam tubuh kita, sistem kekebalan tubuh akan menjadi lebih lemah dan rentan sekali terhadap risiko penyakit dari bakteri dan virus.

5. Menjaga kesehatan tulang

Osteoporosis adalah masalah serius, terutama karena meningkatnya risiko patah tulang. Fraktur yang berkaitan dengan osteoporosis lebih sering terjadi daripada serangan jantung, stroke, dan gabungan kanker payudara. Lebih dari 80% patah tulang pada orang di atas usia 50 tahun disebabkan oleh osteoporosis, jadi sangat penting untuk menjaga kesehatan tulang Anda. Wortel dapat menjadi salah satu solusi dalam mengatasi masalah tulang karena kandungan vitamin K yang ada pada wortel. Wortel tidak hanya sebagai pembangun protein dalam tubuh saja, ternyata kandungan wortel juga dapat membantu proses fiksasi kalsium yang mana mengarah pada proses penyembuhan pada tulang yang patah dan merangsang proses tersebut untuk menyembuhkan lebih cepat. Kalium dalam wortel juga memiliki peran penting dalam menjaga kesehatan tulang kita.

Studi telah menemukan bahwa wanita yang makan lebih banyak sayuran dan buah cenderung memiliki tingkat risiko lebih sedikit terkena penyakit osteoporosis, dan itu termasuk wortel yang menawarkan vitamin K, yang merupakan bagian dari resep penting untuk pembentukan tulang.

6. Pembersihan dan detoksifikasi hati

Mengkonsumsi wortel secara teratur dapat membantu melepaskan racun dari hati. Aliran darah tidak dapat menghilangkan racun dan empedu melalui ginjal, racun harus dikeluarkan melalui kulit. Di situlah wortel dapat membantu. Kandungan wortel yang baik bagi tubuh dapat membantu proses dan memastikan pada saat yang sama bahwa empedu berbahaya dikeluarkan dari tubuh. Ini juga memastikan bahwa hati berfungsi sebagaimana mestinya, mencegah penumpukan lemak, sekaligus membantu pencernaan. Dalam jangka panjang, itu juga dapat berperan dalam mencegah kenaikan berat badan dan obesitas.

7. Mengurangi risiko penyakit Alzheimer dan mendukung fungsi kognitif

Manfaat wortel selanjutnya adalah dapat membantu dan mendukung kesehatan otak secara umum. Pertama, karena nutrisi kuat dari wortel dapat membantu mencegah penyakit Alzheimer, hal ini disebabkan karena kemampuan wortel untuk mengurangi stres oksidatif di otak yang dapat melemahkan kapasitas sinyal saraf. Wortel juga membantu meningkatkan daya ingat dan melindungi otak dari kerusakan lainnya.

Sebuah senyawa yang terkandung dalam wortel dikenal sebagai luteolin, adalah senyawa yang juga dapat ditemukan dalam minyak zaitun yang membantu mengurangi peradangan yang terkait dengan usia di otak, dan memperkuat memori. Para peneliti di University of Illinois menyatakan bahwa makan makanan yang sehat yang meliputi makanan yang mengandung luteolin dapat meningkatkan fungsi otak kita.

8. meningkatkan metabolisme

Wortel memiliki kandungan vitamin B tingkat tinggi yang membantu memecah glukosa, lemak dan protein, serta membantu membangun otot dan meningkatkan metabolisme. Selain itu, wortel juga dapat membantu mengurangi stres dan depresi yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Fosfor dalam wortel berfungsi untuk meningkatkan laju metabolisme tubuh, serta memastikan penggunaan optimal energi dalam tubuh dan mengurangi nyeri otot setelah latihan ataupun berolahraga.

9. Mempercepat penyembuhan luka

Beta-karoten pada wortel adalah senyawa yang sangat penting untuk penyembuhan luka. Jika Anda memiliki luka, konsumsi lebih banyak wortel dan itu akan meningkatkan kemampuan Anda untuk menyembuhkan lebih cepat, serta untuk melawan infeksi dan mengurangi pembengkakan atau peradangan.

10. Membuat Kulit Bercahaya

Manfaat wortel tidak hanya fokus pada kesehatan saja. Sebuah penelitian di bidang kesehatan mengungkapkan bahwa wortel memiliki manfaat lain selain kesehatan. Dan siapa yang menyangka bahwa wortel dapat membuat seseorang menjadi menarik akan tampilannya, seperti yang dikutip melalui Times of India.

Pada penelitian tersebut menunjukkan bahwa pria dan wanita yang memiliki kulit bercahaya kuning dianggap lebih sehat dan menarik. Cahaya kuning pada kulit sendiri timbul akibat dari pigmen kuning yang biasa disebut dengan karotenoid.

Karotenoid sendiri mempunyai fungsi untuk mencerahkan kulit serta memberikan rona pada wajah kita. Karotenoid sendiri dapat kita temukan dari sayur dan buah seperti wortel dan plum.

Seorang mahasiswi Jurusan Ilmu Keperawatan dari Universitas Brawijaya (UB) Malang. Aku sangat tertarik dengan dunia kesehatan dan juga kecantikan dari umur 12 tahun. Hobi menulis sejak masuk di SMP dan sekarang menjadi salah satu penulis tetap di Bugarfit.me.